第5章 草莓夏洛特
时间很快到了猫咖开业的日子。
这段时间里于婧舒也没闲着。彻底敲定店内陈设后，还给小店员们定制了工作用小围裙。
没用制服也是考虑到，年轻人可能比较不喜欢过多的管束，于婧舒就是这样。加上他们也只是短暂的来这里体验一下，那么也就没有强制统一制服的必要了。
小围裙是简单百搭的纯黑色，胸口印有店名和对应的姓名、种族，前方有个小兜可以放些小物件。
至此，营业前的准备算是做好了。
蓝星标准时间，上午9:00
一间名为“于记甜品”的甜品店，在蓝星文化区旁的某建筑的76层开业。
于婧舒本人是严阵以待，毕竟在这陌生时空做之前未成功的事。即使她对自己的手艺自信，胡娇等人的反馈也说明了她根本不用虚。
但依旧有些紧张。总想找些事情做，淡化心里没底的感觉。
一旁的融雪和柏木倒是看不出有紧张的神情。他们都是六年级生，此前已有过一次实践经历。对他们来说，只要按部就班完成被交代的事情就好了。
倒是发现老板可能比他们还紧张后，融雪主动开口，还带了点安慰性质：“婧舒姐，没事的。蓝星是旅游星球，这个时间段应该没什么游客游逛的。”
于婧舒点点头。有些许羞赧，但被她强压了下去。没想到居然被小辈安慰了，但融雪说的有道理。现在人流量不多，还没到真正需要紧张的时候呢。
正这么想着，门口踏进俩年轻男女。他们在看到店内人员的时候似乎有一瞬间惊吓，又很快恢复常态。
于婧舒未留意。她将人引进店内，一边介绍：“两位是想休息聊会儿天，还是就想安静看景？”
女方开口：“我们就是休息下，甜品店？你们是有什么特殊味道的营养剂或体力补充剂吗？”
于婧舒满头黑线，兽人这么讲究吗，到店就喝个营养剂：“我们这里提供来自异时空的美食，会用复古的方式处理食材，口味大多是甜的。”
“两位可以看看我们的菜单”于婧舒说着，把人领到动区落座，引导他们打开座上的光屏查看菜单。
男方边听介绍边皱眉，听到异时空时瞥了眼于婧舒，带着点了然和轻视：“我们走吧，没必要花时间精力去碰这些可能踩雷的东西，有这钱不如找主星上的名餐厅呢。”
女方听了立即扯了扯同伴，并向于婧舒等人露出一个歉意的笑。而男方在看到菜单后也闭上了嘴。
桌上被投射出三维立体的图像，很好地展现出了食物的色与形。曲奇桃花酥等精致的形状，和蛋挞鲜花饼酥皮分明的状态被展露无遗。
旁边有详细文字介绍了用料和口味，以及比营养剂略贵，但绝对低于星际主流提供菜肴的餐厅的价格。
女方明显心动。精致可爱的东西，人们即使不算喜欢，也绝不会讨厌。
她冲身边的男伴略微撒娇的口气：“没关系嘛，好不容易假期来蓝星，体验下这少见的东西不也挺好。”
男方勉为其难点了点头。二人一起点了三色曲奇、桃花酥、蛋挞，和两杯普通的柠檬水。
于婧舒假装没听到前面的话，笑笑祝他们用餐愉快。转身便带着融雪柏木二人，熟悉取餐送餐等业务。
融雪和柏木耳朵尖，听到身后的男声以抱怨的语气说着：“这里面都是猫科兽人，还是异时空人经营。真不知道有什么好待的。”
接着就是女方的安抚声。融雪猫耳动了动，眼露不屑。这都什么年代了，还有人因为兽型搞对立歧视。
看了眼旁边的柏木，他倒是没什么反应。融雪想，真像名字，是块木头啊。
店里的东西都是提前做好的，特别是酥皮点心之类的，得留出一定的时间，让它们在进入客人口中时，是最好吃的状态。
所以很快，融雪便将他们点的东西用木质托盘盛着送来。少女姿态笔挺，走来时猫耳也是一动不动，竖立在头顶。
配合着身前黑色工装，除了一丝不苟外还多了点说不明道不清的气质。
两位客人的兽型是飞鼠与山雀，猫科动物对他们兽型有种天然的压迫感。仿佛对方是猎人，而他们是猎物的角色。
所幸，长久的进化已将这种来自不同种族间的压制消弭了很多。这种感觉对他们并没很多影响。
俩人看着眼前几道精致小点，犹豫着先喝口柠檬水润润喉。
三色曲奇被放在一个铺有白色餐巾的镂空小篮子里，篮子可能是竹子或藤曼制成的，配合浅棕翠绿巧克力色的曲奇，是很好入口的样子。
女方也就是飞鼠，捏起一枚黄油曲奇，牙齿上下一碰，曲奇饼轻松碎开。不怎么用力，碎块就在口中潮湿变软，散发浓浓的奶香。
飞鼠瞪大眼睛。她从没吃过这么奇特的口感，居然还有非常浓烈、合她心意的奶香。
飞鼠有些遗憾，觉得如果口感能更硬耐磨就好了。她们啮齿类的兽人，平时最喜欢用可以磨牙的能量块为食。
虽然这么想着，飞鼠也没停下手中的动作。而男伴山雀，正在吃着叫做鲜花饼的东西，看得出来他也很享受这里的吃食。
二人将桌上的东西消灭得一干二净，临走前外带了桃花酥和曲奇。飞鼠还笑着对于婧舒说，东西很好吃，他们一定还会再来店里。
高层建筑，门窗皆开着，室内也就有小小的微风。第一单客人看起来都很能接受店里的东西，这微风也就顺便吹散了于婧舒开头心里的紧张。
让她更相信了，她能通过烘焙这一技之长在星际立足。
努力工作，暴富，然后带着元宵在这里好好活下去。于婧舒内心握起小拳拳，给自己加油打气。
她仔细观察了下店铺，希望发现哪里还能让她再改进一下。目光忽然顿了一下。
于婧舒发现，展示柜好像，缺了点什么东西。但她有些说不上来。
花苞状的三色曲奇层层叠叠，在托盘上堆成花型。蛋挞桃花酥鲜花饼整齐罗列。冰镇的焦糖布丁，玻璃罐身有少许细密的水汽，是冰凉爽口的模样。
连提前准备的外带品，都一个个细致地摆在显眼的位置。
饮品区的展示也是妥贴的。惟独甜品展示柜，感觉少了什么。
一旁的元宵看于婧舒站在柜前一动不动，一直在看着什么。便跳上柜台，打算看看究竟什么能让她看这么久。
！于婧舒看着柜台上突然多出的一坨黑，顿悟。
展示柜不至于空，但少了些能给视觉一定震撼的东西啊。
也就是她应该做点比较大的，又吸引眼球，看起来就好吃的甜品。当作一个特色和宣传放在展示柜里。
于婧舒暗叹自己失策，但立马振作起来。掏出终端，在星网上寻找食材，给大甜品找灵感。
星网售卖的东西琳琅满目，于婧舒找到了水果类目，打算做点店内还没有的与水果有关的甜品。
很快，一个个鲜红饱满的草莓吸引了她的目光。草莓能做的甜品有很多，而体积大一些又吸引眼球的，于婧舒第一个想到了夏洛特蛋糕。
夏洛特蛋糕其实能用不同水果做成不同口味。在21世纪，草莓在于婧舒所处地区，总属于贵价水果。其他的浆果，大多也是如此。
所以当看到本就好吃的蛋糕上，堆满草莓以及各色浆果。就非常让人垂涎了。草莓夏洛特也就成了于婧舒在夏洛特蛋糕之中，最喜欢的口味。
联邦星域辽阔，物产丰饶。水果也就没有应不应季之说，价格也都大差不差。于婧舒采购起来负担不大，快速下订需要的食材，而东西也很快送到。
她先准备好需要用到的器具。看了眼店内状况。
没有客人，融雪和柏木也就略显无聊地归置下物件。于婧舒便招呼柏木入厨，在饮品区清洗需要用到的水果，提前准备些饮品的基底茶水。融雪留在外头看顾店铺。
自己则叮嘱元宵，让它不要进入厨内。由于在场还有融雪与柏木，于婧舒也就用的联邦通用语。
但猫听懂了也不能表现出来，只甩了甩尾巴，趴伏在展示柜上，观察于婧舒要做的事。
草莓夏洛特，大体可以分成三个部分：手指海绵蛋糕体、草莓慕斯，以及表面的奶油和浆果装饰。
手指海绵蛋糕体，其实是海绵蛋糕的一种。不过是将蛋糕糊挤成手指状，表面撒上糖粉再进入烤箱烘烤。
海绵蛋糕本身是扎实但不失柔软的口感，撒上糖粉再烘烤，则让它的表面形成一层脆壳。
手指海绵蛋糕空口吃会有些干，毕竟配方不动，只调整烘烤温度与时间的话，出来的直接就是手指饼干。但草莓夏洛特中的慕斯的加入，则弥补了蛋糕体偏干的缺点。
草莓慕斯需要用到草莓果泥或果酱，可惜于婧舒在星网上未见到直接售卖的产品。只好从做草莓酱起，制作慕斯。
她将清洗好的草莓切块，加入大量的糖进行腌制，让草莓析出制作草莓酱必须的果胶。
放入食品加速器的草莓丁很快便完成腌制，将它们煮成粘稠状，果酱算是做好了。
一次只制作少量果酱的话，花费的时间精力和回报相比，有些性价比不高。所以于婧舒特意一次性制作了大量的草莓果酱，只将今天需要用的的份量分出。
剩下的存入店内的食品仓，以后便能随取随用。
于婧舒在刚才购买的物资中找到吉利丁片，也就是鱼胶。鱼胶是帮助液体凝固成果冻状的东西，不过使用前要先将它溶在少量热水里或者冷水泡软。
她在草莓酱中加入吉利丁搅拌均匀，然后倒入打发得细腻膨胀的奶油。细致地将二者混合至看不到一点块状的奶油，草莓慕斯完成。
将早已出炉冷却的手指蛋糕在模具中铺好，分层倒入草莓慕斯。均匀混合的草莓慕斯是一种哑光的胭脂色，看起来十分浓稠，被于婧舒一点点刮落在蛋糕胚中。
将半成品快速冷冻定型，让慕斯由液状凝固成嫩滑的固体，再在上面点缀奶油和浆果，最后系上蝴蝶结丝带。
无事的融雪和早已干完分内事的柏木，以及一直暗中观察的元宵，都围在了于婧舒旁边，看着她一点一点像创作艺术品般，认真地将蛋糕组装完毕。
外面一圈手指状的蛋糕，是可以预见的松软。顶上品种丰盛、颜色瑰丽的浆果则昭示着，这样他们见所未见的东西，一定不会太难吃。
两人一猫聚精会神地盯着蛋糕，没注意到店内已经迎来新的客人。
“哇老板，这是什么特制的造型能量块？啥味的给我来一个。”
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