第九十九章第一道酿制
云哲看着南恺洋的样子，想起来自己第一天自己来到小店中的模样。
又想到中年男人来之前，南恺洋的模样，不禁忍不住笑了笑。
南恺洋把小木桌上的钱收了起来。
摸了摸脑袋，自言自语的说到。
“咦，我刚才说到哪里了？”
然后南恺洋抬头看了看钟表上的时间，也已经有些略微的过了午饭时间。
南恺洋这才先招呼云哲去吃些简单的午饭。
两人到了隔壁不远处的一个餐馆，等点好菜，等上菜的功夫，南恺洋一边想着一边对云哲说到。
“要是你没什么其他的事情，我酿那人刚订的这批酒的时候，你可以一起来。”
云哲一听，不禁开心的答应下来，并表明自己随时都有时间。
等两人把午饭吃完，又慢悠悠的回到了小店。
南恺洋撸起了袖子，去到洗手池旁边洗了洗手，便招呼着云哲跟他一同去到内屋中。
“那人来时所说的要求和用途你应该也听到了。”
南恺洋问到云哲，见云哲点了点头，南恺洋才继续说到。
“那你觉得，他所需要的酒水，应该是什么味道口感的呢？”
云哲仔细的想了想，慢慢的开口说着自己的理解。
“应该是醇厚香甜的口感，与之前拿出的那坛还未完全酿好的酒水不同，完全不需要酸味和苦味的融入，将甜味与最后那种甜腻的喜悦感加重，或许还可以略微的加一些带有香甜气息的花香味在其中。”
南恺洋听完，饶有兴趣的问着。
“还有吗？”
云哲摇了摇头，南恺洋笑了笑，过了一小会才说到。
“我倒是认为，在甜中可以少许的掺入一些咸味，寓意着婚后他们二人将要面临的将是柴米油盐，而且这样，也不会让整体的酒中，甜味过于明显而显得没有其他亮点。”
南恺洋顿了顿，略微的思考了一下。
“可以在第一道酒水总融入甜和咸两种滋味，当然，正如你所说，甜味会是整坛酒中的主体，而咸味也只是在细品之后才能够品尝出的，在第二道酒水中，再加以略微清淡些的后味，让酒水的整体口感不至于那么的跳跃，更加柔和。”
云哲听完，细细的想过之后，愈发的佩服起了南恺洋的心思细腻。
“你要不要来试着挑选出第一道酒水的材料？”
南恺洋问着云哲。
云哲若有所思的轻轻点了点头，南恺洋见状，主动让出了桌前的位置，示意着云哲来试试。
云哲走上前，看着桌上已经摆放好的多种酿酒材料，双手环抱着，一边目光快速的扫过桌上所摆放着的材料，一边仔细回味着刚才自己对于这款酒水的想法以及南恺洋所补充的思路。
许久，云哲缓缓的伸出手，从一堆材料中先分别拿出了其中几种，放在了一起。
随后，云哲眉间微微扬起，又取出了一种材料，放在挑选出的一小堆材料中。
南恺洋在一旁安静的看着，并没有任何表情显露，只是静静地看着云哲的举动。
直到云哲把目光转向南恺洋。
云哲带着略有询问的目光，南恺洋嘴角轻扬了一下，又将云哲所选择的材料中的其中一味，多拿了一倍的量，放到云哲筛选好的材料中。
两人虽说全程毫无交流，但却又好像清楚着对方的心中所想。
相视一笑过后，南恺洋按照二十一坛酒水所需的材料配比比例拿出了适量的材料。
毕竟，南恺洋还是有那么个习惯，会多酿出一坛。
接着，南恺洋又去找出了几只空坛子，将材料分装进去。
“第一道需要酿制半个月的时间，然后泡制材料需要十天的时间。”
南恺洋一边分装着，一边自顾自的说着。
半个月的时间，时间说长不长，说短倒也不短。
但是如果是要让云哲在南名硬生生的等十五天的时间酿制酒水，又需要十天的时间用来泡制材料，然后才能开始下一道工序，这将近一个月的时间，云哲多多少少的还是会有些心疼这时间的。
看样子，南恺洋提醒云哲时间的问题，也是因为觉得这酿造、泡制的时间消耗过于有些长，想要让云哲提前做好一些打算和心理准备。
云哲自然也是明白南恺洋的意思的，想了一会，云哲对南恺洋说到。
“我先去打个电话。”
南恺洋点点头，云哲走出了内屋的门，来到小店大厅。
拿出手机，云哲拨给了周舫。
很快，周舫就接通了电话。
“怎么了？”
周舫熟悉的声音从手机的另一端传来，云哲竟然忽然觉得周舫的声音有些亲切，或许是因为自己离开铭城也有段时间了。
“有件事情想跟你商量一下。”云哲收拾好心情，对周舫说到。
周舫轻声的嗯了一声，算是回应，等待着云哲说下去。
“南大叔这边，刚好接到了一个四个月之后的酒单，他和我的意思都是在酿制过程中，我参与进去，才能够了解到其中的精华，但是只是前期的时间就需要差不多一个月的时间。”
周舫思索了片刻，问到云哲。
“每天都要进行吗？”
“那倒不是，只是其中的发酵过程和吸收过程一个需要半个月的时间，另一个需要十天的时间，我觉得在这里干等着会有些浪费时间，想找你商量一下。”
云哲说完自己的顾忌，其实内心已经有了答案，只是还有些犹豫不决罢了。
周舫自然是能够理解云哲的想法，若是要云哲在南名什么都不做的等上一个月的时间，那倒是会让云哲感觉有些虚度光阴。
“想去哪里的话，就先离开南名，等到了时间，再回南名一趟就好，我支持你。”
云哲的嘴角露出一抹满意的笑容，答应了下来。
“那下一站准备去哪里？”
“还没有想好，当然最好不要离得南名太远。”
云哲的确还没有想好这期间可以先去到哪里，毕竟之前谁也不曾料到会刚巧有人来预定酒水，又刚巧自己能够全程跟南大叔一起，来学习一下南大叔酿制的过程和手法。
等云哲挂断电话，收起手机，走回到内屋，南恺洋已经在给那几坛酒水封盖了，看样子已经可以进入发酵的阶段了。
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