第十八章 极星圣母的考核
幸平创真大声对陈思说：“没想到会在这里遇到你。”
陈思耳朵很快恢复了过来，于是对幸平创真说道：“不用那么大声！”
幸平创真是来入住的，陈思则是迷路走到了这里。
赶巧了…
“我是吉野悠姬，你们是今天来入住的新生？”
刚刚追着兔子、鸭子、小鹿狂奔的女孩儿，可爱的笑着，露出了尖尖的小虎牙。
吉野悠姬是“极星寮”成员，擅长野味料理，刚才那些小动物都是她亲手培养的食材。
对的，你没听错，别看叫的那么亲热，最后总要上饭桌的。
看着面前抱着小兔子的吉野悠姬，陈思腹诽着对方。
“我是迷路了，这位刺猬头小哥才是新生。”
“冒昧的问一句，可以借宿一晚吗？”
现在天色已晚，而且“极星寮”地方太偏。
就算打得到车，陈思也不想被霓虹出租车司机抢劫，还是明天找远月的人搭车省钱。
“啊？借宿的话，那就得找文绪太太了。”
吉野悠姬倒是很热情，将陈思、幸平创真两人带去了厨房等着。
然后就帮忙通知她口中的“文绪太太”了。
“陈思，你不是考官吗？怎么又会迷路到这里。”闲着没事的幸平创真和陈思聊了起来。
“虽说是考官，但我其实不是远月的老师，只是外聘的。”
“和幸平你一样是经营餐馆的。”
在陈思和幸平创真聊天的时候，厨房门刚好被打开了，进来一个年纪60多主妇打扮的老婆婆。
“我是大御堂*文绪，极星寮的宿管。”
“你们叫我[极星圣母]…文绪太太就可以。”
“不管是入住、还是借宿，都要通过我的考核。”
“极星寮”的传统——入住试艺：
入住本宿舍的人，必须做出一人份的菜品，菜品的味道被宿管认可后，方可入住。
允许自带食材。
“什么？根本没听说啊！”幸平创真不淡定了，他老爹只是让他来考试，可没说这茬。
“没准备？那你就露宿野外吧！”
极星寮周边这么荒凉，说不定晚上有狼。
幸平创真刚要开口再次抗议。
陈思没让他继续说话，而是打断道：“允许自带食材，那就是利用‘寮’内的食材也可以？”
“嗯．．．的确没错，但是今天有些晚了，厨房的食材已经不多了。”
“我刚才发现厨房里有鸡蛋、少量蔬菜，面粉、调味品也不缺。”
“我用这些就没问题。”
“你的意思是那些剩下的食材？”
“年轻人倒是很大胆嘛，你要是自信的话当然没问题！不过，我要提醒你一句——”
“虽然我老太婆年纪大了，但是我晚上还是需要营养的，不是随便下一碗面就能打发的。”
“不要以为你长得帅，就可以不用和那边那个刺猬头一样睡野外！”
“那就请您拭目以待。”
幸平创真看着面前的两人，有些不开心。
糟糕，被这家伙又抢先一步。
幸平创真从小就在父亲的带领下，于厨房中打拼，不认为同龄人有能超过自己的。
今天参加插班生考试，被选为评审，一连见识了两位厨艺超过自己的家伙。
不过，并不气馁，料理正是因此而更加有趣。
他做好了以陈思和薙切绘里奈为踏脚石迈向厨艺更高峰的准备！
于是幸平创真在额头绑上象征必胜的钵卷，大喊道：“我三岁时第一次握菜刀，从那以后一直在厨房打拼至今，所以我从不会认输！”
“等着我拿出让你满意的料理！”
看着斗志昂然的两人，文绪太太也对料理有了点期待。
“那家伙在做什么？”
第一个开始的陈思，却没有文绪太太想像的那么手脚麻利。
而是在玩水．．．
其实陈思是在兑碱水，碱水浓度４０％为宜，切一小块酵面团丢入配好的碱水。
丢入的面团缓缓上浮，既不沉也不露出水面，那浓度就是合适的。
然后开始和面．．．
这小子是要做面食啊！
看清楚的文绪太太放下了心。
“你这家伙不加水的吗？”刚平静一秒钟的文绪太太又暴躁道。
中华“南派面食”中非常出名的竹升面，通常和面的时候不加水，也不加鸡蛋，而是加鸭蛋。
搓面后，和面不是用手，而是骑坐在粗大的竹竿上，利用全身的力量碾压面团。
陈思是加了鸡蛋，但是和面手法有所不同。
只见陈思提神用气，大喝一声，然后用拳打向面团。
“木大木大木大．．．”
看到这一幕，幸平创真和文绪太太都瞪大了眼睛——
这小子力气太大了！竟然还有这种和面方法？
只见砧板纹丝不动，洁白的面团却随着陈思的拳击，以肉眼可见的速度膨大、松软起来。
以陈思的眼光看，这样的蓬松面团即使是用来拉龙须面，都不会有问题。
为了不让陈思一枝独秀。
幸平创真也加快了料理的速度，看那熟练的手脚，想来也能端出不错的料理。
片刻之后
“这是我的幸平流——青花鱼汉堡套餐。”
摆在文绪太太面前的是青花鱼汉堡、米饭、蛋花汤，标准的定食屋套餐。
文绪太太讶然道：“我记得厨房一点肉都没剩下啊，是怎么做出这看起来就肉头厚实的汉堡呢？”
“我用的是青花鱼罐头里的青花鱼。”
“把过水微干的青花鱼剁碎，将其和洋葱、鸡蛋以及面包粉揉在一起，再加盐、胡椒下锅煎。”
没有吃晚饭的文绪太太，听了幸平创真的解说更加食指大动，忍不住下了筷子。
“咳咳，这味道仿佛身心都被温暖了……青花鱼和鱿鱼交汇出的潮水的气息．．．让我回想到了16岁的时候．．．．．．”一脸殷红的文绪太太仿佛陷入到了什么回忆中。
“我记得厨房绝对是没有鱿鱼的。”
“我用了鱿鱼脚，这是我平时身上带的零食，没想到刚好可以用上。”幸平创真庆幸地说道。
“确实用鱿鱼可以提升汤的鲜味。”不知道什么时候，已经完成料理的陈思抿了一口蛋花汤点头说道。
“喂，那是我为自己准备的晚饭！”幸平创真看到陈思吃了自己的晚饭，发毛了。
“不要小气，我也为你准备了，你不吃亏。”
咳咳．．．
回过神来的文绪太太轻咳了几声，不知道是在掩饰内心的尴尬，还是在提醒陈思两人，她这个宿管还在。
“幸平创真通过。”
“现在轮到你了，借宿的．．．”
“‘绝味屋’夜晚套餐一份。”
“碱水面、炒青江菜、椿芽烘蛋”
“看起来倒是不错。”文绪太太被陈思刚刚的表现震住了，语气也温和许多。
“在牙齿间弹开了？”没想到面条刚一入口就给文绪带来惊喜。
尝了陈思料理的幸平创真道：“口感十分Ｑ弹，这是我吃过最有嚼劲的面”
“你是怎么做到的？”
“在中华北方有使用碱水制作面食的传统，加入碱水不仅能去除面团的酸味，也能使面条更有嚼劲，所以这里我加了碱水。”
文绪太太也不解道：“更奇怪的是面条外观朴素，但味道却是十分浓郁。”
“面条虽然只加了葱、姜、蒜、辣椒这样简单的调料。”
“却是用鸡蛋和好的，而且在锅子里煮了很久，把面条的味道充分激发出来了。”
有陈思解惑，疑窦尽去的文绪和幸平创真又大嚼起来。
还不忘记点评料理——
“巧妙利用油脂去除土腥味，吃起来非常清爽的炒青江菜。”
“用猪油烘好的鸡蛋，再加入鲜嫩椿芽尖的椿芽烘蛋，感觉一口能吃掉好几个！”
“真是太美味了！”
文绪太太吃的非常满意。
显而易见，陈思也轻松通过了入住考核。
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